Après avoir commencé sa vie professionnelle comme assistante au cinéma et réalisé quelques courts-métrages pour la télévision, elle fonde et dirige de 1975 à 2005 le Centre martiniquais d’action culturelle (CMAC*) devenu Scène nationale.Membre fondateur de divers organismes culturels comme le CMAC, la Fédération des festivals et concours de guitare de la Caraïbe, la Fédération des festivals internationaux de guitare (FESTIG), Fanny Auguiac a organisé de nombreux échanges culturels dans l’environnement caribéen et dans les Amériques.